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La Menuiserie

La Menuiserie

22 rue bannelier

Traditionnelle / Bistronomique / Gastronomique
La Menuiserie

Resto-Score

A

Santé environnementale

87.04 / 100

Santé humaine

90.24 / 100

Santé animale

89.12 / 100

Le Resto-Score de cet établissement est calculé à partir des éléments suivants :

  • Les réponses aux questions du diagnostic
  • Les résultats du dernier audit réalisé

3 sous-scores sont dégagés grâce à ces éléments :

  • Score Santé environnementale (agriculture, énergie, déchets)
  • Score Santé humaine (bien-être des employés, lien direct -producteur, produits transformés)
  • Score Santé animale (élevage, pêche et aquaculture, place du végétal)

Ces 3 axes se basent sur le principe « d’une seule santé » ou « one health » qui reconnaît que la santé humaine, animale et l’environnement sont éminemment liés et interdépendants.
Le Resto-Score est la compilation de ces 3 sous-scores.

Pour en savoir plus, rendez vous sur l'article de notre FAQ dédié au calcul de notre Resto-Score.
Badges
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Le mot de l'entreprise

Du matin au soir pour petit-déjeuner ou goûter, déjeuner ou diner, venez vous régaler de gourmandises à boire et à manger. Entièrement fait maison, nous nous fournissons surtout majoritairement localement directement auprès des agriculteurs et des producteurs de Bourgogne Franche-Comté. Nos engagements en terme de développement durable qu’il soit écologique, économique ou social nous permettent de défendre une restauration pour durable et vertueuse pour tous.