Une mesure d’impact environnemental, des outils de mesure, et un tableau de bord personnalisé pour les restaurateurs du Québec.
C'est la mission d'Écotable ! Via notre plateforme Impact, on vous accompagne tout au long de votre réduction d'impact environnemental.
Ce qu'on vous propose
Depuis 2019, Écotable a accompagné plus de 500 professionnels de la restauration dans leur transition écologique. Découvrez nos outils qui vous permettront de :
Mesurer votre impact environnemental
Grâce à un questionnaire de 150 questions et à l'analyse de vos factures, nous effectuons une évaluation approfondie de votre activité pour établir votre Resto-Score, un indicateur précis de votre impact environnemental.Vous accompagner dans votre transition
Notre audit nous permet de vous livrer un plan d’action concret et personnalisé pour que vous puissiez réduire de manière efficace l’impact environnemental de votre établissement. Nous mettons également à votre disposition des outils et des ressources pédagogiques pour faciliter votre démarche.Vous former à l’écoresponsabilité
Notre équipe d’experts dispense des formations à la restauration et à l’alimentation durable. Approvisionnement, gestion des déchets, santé… quelles que soient vos problématiques, nous avons une solution.Notre label et la note Resto-score
Augmentez votre visibilité grâce à vos engagements et vos actions en matières d’écoresponsabilité grâce au label Écotable et à la note Resto-Score.
Le label Écotable
Premier label de restauration durable, le label Écotable récompense les restaurants engagés en les valorisant auprès des consommateurs. Le label est basé sur un cahier des charges exigeant couvrant la durabilité des achats alimentaires, la consommation d'énergie ou encore la gestion des déchets. Il est vérifié grâce à un audit annuel.
La note Resto-Score
La note Resto-Score est une note qui reflète l'impact moyen du restaurant. À chaque mesure d'impact environnemental, nous calculons votre note Resto-Score qui vous permet de vous situer et de mesurer votre évolution dans le temps. Il permet également de communiquer avec transparence sur son impact.
Qui peut en bénéficier ?
Que vous soyez un restaurant indépendant, un traiteur, un fournisseur, une collectivité... nous adaptons notre accompagnement au plus près de votre réalité pour répondre au mieux à vos problématiques.
Ils utilisent Impact par Écotable
Alors, on se lance ?
Commencez l’aventure en vous inscrivant dès maintenant sur notre plateforme Impact, ou bien contactez-nous pour plus d’informations, nos experts se tiennent a votre entière disposition !
