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BISTRO SAUVAGE

BISTRO SAUVAGE

9 avenue des iles 74000 Annecy

Traditionnelle / Bistronomique / Gastronomique
BISTRO SAUVAGE

Resto-Score

B

Santé environnementale

77.22 / 100

Santé humaine

71.88 / 100

Santé animale

89.12 / 100

Le Resto-Score de cet établissement est calculé à partir des éléments suivants :

  • Les réponses aux questions du diagnostic
  • Les résultats du dernier audit réalisé

3 sous-scores sont dégagés grâce à ces éléments :

  • Score Santé environnementale (agriculture, énergie, déchets)
  • Score Santé humaine (bien-être des employés, lien direct -producteur, produits transformés)
  • Score Santé animale (élevage, pêche et aquaculture, place du végétal)

Ces 3 axes se basent sur le principe « d’une seule santé » ou « one health » qui reconnaît que la santé humaine, animale et l’environnement sont éminemment liés et interdépendants.
Le Resto-Score est la compilation de ces 3 sous-scores.

Pour en savoir plus, rendez vous sur l'article de notre FAQ dédié au calcul de notre Resto-Score.
Badges
Viande durable
Locavore
Pêche Durable
Circuit Court
À propos
https://www.bistrosauvage.com/

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Le mot de l'entreprise

Venez célébrer la vie autour de la table ! Le Bistro Sauvage est un bar de quartier atypique au rez de chaussé d’une jolie maison de ville avec une terrasse intimiste entouré de vignes vierges. C’est un lieu de vie convivial, bon vivant et sans prétention. Ce qui nous anime c’est célébrer la vie autour de la table. Partager de beaux produits sélectionnés et cuisinés avec tout le respect qu’ils méritent et surtout beaucoup de Plaisir et d’AMOUR.