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Patachée

Patachée

116 Avenue Pierre Mendes France 49240 Avrillé

Traditionnelle / Bistronomique / Gastronomique
Patachée

Resto-Score

B

Santé environnementale

74.73 / 100

Santé humaine

66.06 / 100

Santé animale

77.65 / 100

Le Resto-Score de cet établissement est calculé à partir des éléments suivants :

  • Les réponses aux questions du diagnostic
  • Les résultats du dernier audit réalisé

3 sous-scores sont dégagés grâce à ces éléments :

  • Score Santé environnementale (agriculture, énergie, déchets)
  • Score Santé humaine (bien-être des employés, lien direct -producteur, produits transformés)
  • Score Santé animale (élevage, pêche et aquaculture, place du végétal)

Ces 3 axes se basent sur le principe « d’une seule santé » ou « one health » qui reconnaît que la santé humaine, animale et l’environnement sont éminemment liés et interdépendants.
Le Resto-Score est la compilation de ces 3 sous-scores.

Pour en savoir plus, rendez vous sur l'article de notre FAQ dédié au calcul de notre Resto-Score.
Badges
Locavore
Zéro-déchet
À propos
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Le mot de l'entreprise

La Patachée est une salade que préparaient nos grands-mères. Servie avec des plats en sauce, cette garniture savait allier convivialité et gourmandise. Notre restaurant se veut dans la même veine, un lieu où les épicuriens, amateurs de bons flacons et beaux produits locaux et bios, sauront assouvir et partager leur passion des bonnes choses.