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Pro
MASLOW I

MASLOW I

14 quai de la mégisserie, 75001 Paris

Traditionnelle / Bistronomique / Gastronomique
MASLOW I

Resto-Score

B

Santé environnementale

77.36 / 100

Santé humaine

72.82 / 100

Santé animale

88.0 / 100

Le Resto-Score de cet établissement est calculé à partir des éléments suivants :

  • Les réponses aux questions du diagnostic
  • Les résultats du dernier audit réalisé

3 sous-scores sont dégagés grâce à ces éléments :

  • Score Santé environnementale (agriculture, énergie, déchets)
  • Score Santé humaine (bien-être des employés, lien direct -producteur, produits transformés)
  • Score Santé animale (élevage, pêche et aquaculture, place du végétal)

Ces 3 axes se basent sur le principe « d’une seule santé » ou « one health » qui reconnaît que la santé humaine, animale et l’environnement sont éminemment liés et interdépendants.
Le Resto-Score est la compilation de ces 3 sous-scores.

Pour en savoir plus, rendez vous sur l'article de notre FAQ dédié au calcul de notre Resto-Score.
Badges
100% Veggie
Zéro-déchet
Circuit Court
À propos
https://maslow-group.com/

https://www.instagram.com/maslow_restaurants/

https://m.facebook.com/p/maslow_restaurants-100083785713109/

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Le mot de l'entreprise

Maslow est un restaurant avec terrasse qui propose des petites assiettes à partager végétariennes super gourmandes sans viande ni poisson, des boissons, cafés et cocktails maison. Ouvert toute la journée, Maslow est situé sur les quais de seine en plein Paris 1. Nous sommes le premier restaurant du groupe Maslow, premier groupe de restauration français low impact, le but est de montrer que nous pouvons créer une entreprise rentable avec un impact limité voir nul sur l'environnement.