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Hôtel des Artistes

Hôtel des Artistes

8 rue Gaspard André 69002 Lyon

Restauration d'hébergement
Hôtel des Artistes

Resto-Score

B

Santé environnementale

73.77 / 100

Santé humaine

70.16 / 100

Santé animale

80.52 / 100

Le Resto-Score de cet établissement est calculé à partir des éléments suivants :

  • Les réponses aux questions du diagnostic
  • Les résultats du dernier audit réalisé

3 sous-scores sont dégagés grâce à ces éléments :

  • Score Santé environnementale (agriculture, énergie, déchets)
  • Score Santé humaine (bien-être des employés, lien direct -producteur, produits transformés)
  • Score Santé animale (élevage, pêche et aquaculture, place du végétal)

Ces 3 axes se basent sur le principe « d’une seule santé » ou « one health » qui reconnaît que la santé humaine, animale et l’environnement sont éminemment liés et interdépendants.
Le Resto-Score est la compilation de ces 3 sous-scores.

Pour en savoir plus, rendez vous sur l'article de notre FAQ dédié au calcul de notre Resto-Score.
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Le mot de l'entreprise

L'Hôtel des artistes est situé en plein cœur de la presqu'île lyonnaise. Après avoir calculé l'impact de notre nuit d'hôtel avec petit-déjeuner (étiquette environnementale score A), nous constatons que notre offre petit-déjeuner est un axe prioritaire de notre transition. Le nôtre est local, artisanal, avec une part de bio, bon pour la santé, pour nos terres et la juste rémunération des fournisseurs. C’est aussi une première étape gourmande dans la découverte de la capitale de gastronomie !