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Pro
Lottie

Lottie

39 rue de la Paix Marcel Paul 13001 Marseille

Traditionnelle / Bistronomique / Gastronomique
Lottie

Resto-Score

B

Santé environnementale

71.47 / 100

Santé humaine

67.98 / 100

Santé animale

76.73 / 100

Le Resto-Score de cet établissement est calculé à partir des éléments suivants :

  • Les réponses aux questions du diagnostic
  • Les résultats du dernier audit réalisé

3 sous-scores sont dégagés grâce à ces éléments :

  • Score Santé environnementale (agriculture, énergie, déchets)
  • Score Santé humaine (bien-être des employés, lien direct -producteur, produits transformés)
  • Score Santé animale (élevage, pêche et aquaculture, place du végétal)

Ces 3 axes se basent sur le principe « d’une seule santé » ou « one health » qui reconnaît que la santé humaine, animale et l’environnement sont éminemment liés et interdépendants.
Le Resto-Score est la compilation de ces 3 sous-scores.

Pour en savoir plus, rendez vous sur l'article de notre FAQ dédié au calcul de notre Resto-Score.
Badges
Zéro-déchet
À propos
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Le mot de l'entreprise

Lottie, un lieu qui a été pensé et créé pour être chaleureux et vivant, au personnel accueillant attaché à proposer des produits rigoureusement sélectionnés. La courte carte de Lottie où tout est fait maison, varie selon les arrivages et propose une cuisine fraiche et de saison que des vins nature et des spiritueux de la Maison Ferroni viennent compléter.