Les formations Écotable

Notre équipe experte vous propose des formations, pour comprendre tous les enjeux de l'écoresponsabilité en restauration

Ils ont été formés par Écotable

Près de 1000 professionnels et étudiants formés sur l’écoresponsabilité en restauration

Pourquoi former ses équipes à l’écoresponsabilité ?

Améliorer votre marque employeur

Augmentez votre attractivité en démontrant un fort engagement RSE.

Fédérez vos équipes autour d’une mission porteuse de sens.

Réduire votre impact

Acquérez des connaissances concrètes pour réduire l’impact de vos établissements.

Sensibilisez vos équipes pour les embarquer dans votre démarche.

Réduire vos coûts

Découvrez des solutions directement applicables et actionnables pour réduire vos consommations d’eau, d’énergie et vos pertes alimentaires.

Nos offres de formations sur-mesure

Nous construisons des formations sur-mesure pour répondre à vos besoins.

Modules à la carte

En ligne ou présentiel

Durée au choix

Liste des modules de formation :

Chaque module permet d'appréhender les bases théoriques de la thématique associée, mais surtout d'acquérir des connaissances concrètes et actionnables au sein d'un restaurant.

Introduction à l'écoresponsabilité en restauration
Réduire et valoriser ses déchets
Construire un approvisionnement alimentaire durable
Choisir ses équipements électroménagers, produits d'entretien et textiles
Préserver la santé de ses clients
Économiser les ressources naturelles
Communiquer efficacement ses engagements
Renforcer la démarche éthique & sociale de son établissement

Exemple d'une journée type (thématiques) :

Vous souhaitez accéder à une formation 100% digitale ?

Avec Service Compris, nous avons créé un MOOC qui vous donne toutes les clés pour comprendre comment créer ou développer un restaurant écoresponsable. Un format 100% en ligne, à suivre à votre rythme !

Pour en savoir plus, rendez-vous sur la page du MOOC.

Accéder au MOOC

Des aides disponibles pour financer votre formation

Contactez l’Opérateur de Compétences auquel vous êtes rattaché afin de demander un remboursement totale ou partiel des frais de formation.

Si votre établissement est situé dans une commune de moins de 20 000 habitants, le Fonds de Tourisme Durable peut subventionner les actions dans le domaine de la transition écologique, dont la formation d’Écotable.

En savoir plus

Ils recommandent la formation Écotable

« Cette formation est une mine d’informations indispensables pour celles et ceux qui pensent que la cohérence écologique des restaurants est un prérequis indispensable au 21e siècle. Ecotable est là pour nous rappeler que, plus que jamais, c’est à nous, restaurateurs, de montrer l’exemple pour que chacun.e à son niveau adopte une attitude plus écoresponsable.»
Paul Chavinier • Marlette

« J'ai trouvé que la formation était super intéressante et éclairante sur pleins de points. Je suis déjà conscientisé sur pas mal de choses niveau alimentaire et la formation m'a appris de nouvelles choses. En vrai ça donne envie d'aller plus loin ! La formatrice était bien aussi niveau posture et contenu. »
Camille • Apprenti à La Source

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Choisissez la formule la plus adaptée à vos établissements selon votre taille et votre besoin d’accompagnement dans votre démarche écoresponsable.